PAN DE AVENA AL MICROONDAS
(Leer descripción para diferentes opciones saludables)
✅No soy muy amante de las torrijas pero con tanta demanda entre mis seguidores, he tenido que buscar opciones saludables a este postre tan típico de la Semana Santa.
🔴La #torrija, también llamada #tostadafrancesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (normalmente duro) que es empapada en leche, se rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite, se endulza con miel azúcar y es aromatizada con canela.
Así que os traigo diferentes opciones SALUDABLES según vuestro nivel de “adicción al azúcar” jejeje
🥖👩🏽🍳 Opción del pan:
– USAR REBANAS DE PAN INTEGRAL 100% O DE ESPELTA (mejor del día anterior)
– HACER EL PAN CASERO CON AVENA Y ALMENDRA:
30g de avena molida (opción sin gluten)
30d de almendra molida
2 huevos
1 pizca de levadura
1 chorrito de esencia de vainilla
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Edulcorante líquido (opcional: eso depende del nivel de goloso que seas): puedes poner también 3 dátiles o una cucharada de eritritol. (Yo no le pongo)
👩🏽🍳Mezcla todos los ingredientes a mano y calienta 2 minutos en el microondas a potencia media.
🥛🍋Para empapar:
– Pon a calentar en un cazo o en el microondas tu leche favorita (de vaca o vegetal) con corteza de limón, una rama de canela y unas gotas de esencia de vainilla.
– (IMPORTANTE: AÑADE UNAS GOTAS DE EDULCORANTE LÍQUIDO SI ESTÁS ACOSTUMBRADO AL DULCE)
– Deja reposar que coja el máximo sabor la leche a canela y limón.
🍞Corta las rebanadas del pan (1 cm) y pon en un recipiente con la leche aromatizada hasta que estén bien remojadas.
3. TORRIJAS SIN FREÍR
👩🏽🍳Bate un huevo y reboza las torrijas:
– Añade un chorrito de aceite y reparte por toda la sartén. Con el fuego medio-alto, haz las torrijas vuelta y vuelta hasta que estén doradas con un poco de canela
– Hornea las torrijas sobre un papel vegetal a 200 grados durante 10’ a cada lado hasta que estén doradas.
4. Para decorar: más canela, cacao en polvo, miel, sirope de agave, crema de cacahuete, coco rallado,..
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