También conocido como el plato saludable, tiene su origen en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y para aplicarlo hay que dividir un plato (de manera visual) en 4 partes para realizar una comida completa, variada y saludable con las proporciones nutricionalmente recomendadas.
👉🏽Las prisas y el estrés del día a día no ayuda a comer bien, pero con este método, te será mucho más fácil hacerlo y de una manera más equilibrada.
⭕️25% DE PROTEÍNAS: huevo, pescado, marisco, carne, legumbres.
⭕️25% DE CARBOHIDRATOS: patatas, pasta, pan, cereales o legumbres (lentejas, habichuelas, garbanzos)
⭕️50% DE HORTALIZAS Y VERDURAS: cocidas o crudas con variedad de productos y colores. En forma de ensalada, hervidas o al vapor, al horno, a la plancha, salteadas, al wok,… evitando las frituras y rebozados.
❗️Grasas: la opción preferente es incluirlas a través de aceites vegetales saludables (el de oliva) para cocinar o condimentar, y de determinados alimentos: aguacate, aceitunas, frutos secos y semillas (cantidades controladas).
✅En mi perfil, tienes muchas RECETAS que cumplen con estas proporciones.