(SIN HARINA Y SIN FREÍR)
El rollito de primavera es una receta china, deliciosa pero calórica porque lleva una pasta fina de trigo que se fríe. Pero yo os traigo una opción mucho más saludable, adaptada a la dieta mediterránea, sin harinas y sin fritos.
Así que si eres muy amante de una receta oriental, toma nota de esta versión rápida, sana y rica.
🫔INGREDIENTES🫔
1 ZANAHORIA
1 COL O REPOLLO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
150G DE PECHUGA DE POLLO
PIMIENTA
BROTES DE SOJA O SALSA DE SOJA (OPCIONAL)
👩🏽🍳Haz un salteado con la #zanahoria y la #col cortada en juliana con un chorrito de aceite (y si quieres darle un toque más oriental, añade brotes de soja o salsa de #soja), cuando la verdura este cocinada, añade la pechuga de pollo picada y saltea.
👩🏽🍳Para el wrap: hierve ligeramente las hojas del #repollo (en olla o en #microondas). Yo las pongo enteras entre dos platos y caliento 2 minutos, las escurro en un papel de cocina absorbente y relleno con las #verduras y la carne.
👩🏽🍳Ayúdate con los palillos para que no se abran.
❗️¿Sabías que…?❗️
La col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre (lo cual aporta potentes propiedades antioxidantes), potasio, calcio… contiene también ácido fólico y arginina, la cual nos ayuda a combatir los resfriados y… se le considera un antibiótico natural ya que contiene sustancias capaces de reducir gérmenes infecciosos.
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