✅LA BASE: Tortitas integrales o de espelta, trigo sarraceno, maíz,… (las que más te gusten)
✅EL RELLENO: Huevo, calabacín, puerro y mozzarella
👩🏽🍳¡Nada más! Una cena/comida sana, rica y fácil.
INGREDIENTES
– 1 fajita (según el tamaño, 2-3) yo he usado las de Mercadona y como son pequeñas, las he partido y he usado 3, pero hay marcas con el tamaño más grande que con 1 cubrimos la base (de harina integral, espelta,…) – también puedes usar la masa de piadina
– 2 huevos
– 1 calabacín
– 1 puerro
– Queso rallado (puede ser queso proteico o cualquiera saludable, yo he usado mozzarella)
👉🏽En un recipiente de horno ponemos papel vegetal y la fajita en forma de cuenco.
👉🏽Salteamos el calabacín y el puerro
👉🏽Batimos los huevos
👉🏽Y mezclamos queso, verduras y huevos
👉🏽Añadimos todo al cuenco de fajita
👉🏽Horneamos: 30 minutos a 180 grados