🍛LENTEJAS DE VERDURAS Y CURRY
(MUY RÁPIDAS – EN 15 MINUTOS)🍛
🌧❄️Con estos días de frío y lluvia, apetecen platos calentitos de guisos como los de nuestras abuelas, ¿verdad?
✅Pues hoy os traigo una receta muy saludable, muy rápida de hacer y con un sabor diferente al que estamos acostumbrados de “guiso” de lentejas.
INGREDIENTES
1 bote de lentejas cocidas pequeño (200g)
1 calabacín
1 zanahoria
1/2 cebolla tierna
1 vaso de leche (la que quieras, yo he usado de almendras)
Aceite
Curry
Comino en polvo
Sal
Cúrcuma (opcional) – es un potente antiinflamatorio
Saltea las verduras troceadas durante 5’, añade las lentejas cocidas escurridas con las especias y saltea
Cubre con leche (la que quieras), tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos
Emplata y disfruta (puedes añadirle arroz cocido para completar los nutrientes)
❗️La legumbre ya cocida en bote es un recurso muy práctico para poder consumirla de manera fácil.
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