Una idea de cena muy rica, apetecible y saludable.
INGREDIENTES:
1 CALABACÍN
2 HUEVOS
ESPECIAS AL GUSTO
(RELLENO AL GUSTO)
SEMILLAS DE SÉSAMO (PARA DECORAR)
👩🏽🍳Lava y corta el calabacín con ayuda de un pelador en tiras largas, anchas y finas.
👩🏽🍳Engrasa una sartén con aceite y cúbrela con las tiras del calabacin, cocinadas por las dos partes y añade los huevos batidos.
👩🏽🍳Deja cuajar el huevo a fuego medio y dale la vuelta con ayuda de un plato.
👩🏽🍳Extiende sobre un plato, rellena y enrolla.
👩🏽🍳Corta con forma de sushi y decora con semillas.
✅MI ELECCIÓN DE RELLENO: mostaza de Gijón, queso (puede ser crema, fresco, batido o curado; al gusto), espinacas y salmón ahumado en lonchas.
🐟 Lo he rellenado de #salmón ahumado que es un potente #antiinflamatorio, es fijo en dieta semanal.
❗️Es excelente para la salud del cerebro y la memoria gracias a los ácidos grasos Omega-3 que también contribuyen a disminuir los niveles de colesterol.
❗️Es una excelente fuente de #proteínas y minerales tales como el yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio, así como de otras vitaminas, las cuales ayudan a mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino.