-Hay dos súperalimentos que se han puesto muy de moda y que son “antibióticos naturales”: la cúrcuma y el jengibre.
-Y juntos, son una bomba de beneficios medicinales: reducen la inflamación abdominal, combaten la retención de líquidos, regulan el tránsito intestinal, desintoxican el organismo y, gracias a sus propiedades antinflamatorias, está especialmente indicado para aliviar el dolor articular y los cuadros gripales.
-En definitiva, refuerzan tus defensas de manera natural y si además lo acompañamos de una grasa saludable repleta de propiedades, aún mejor. Es el caso del “oro líquido”, el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, uno de los alimentos más usados de la “dieta mediterránea”.
INGREDIENTES:
500 g de zanahorias peladas y en trozos
1/2 cebolla
1 patata mediana
1 tallo de apio
Agua (para cubrir las verduras
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de cúrcuma molida
1 cucharada de jengibre molido
Un poco de pimienta
Añade un chorro de AOVE a la olla y saltea todas las verduras troceadas (cebolla, patata, apio y zanahorias) con la tapadera a fuego medio, añade la cúrcuma y el jengibre, remueve y cubre con agua.
Sube el fuego y cuando empiece a hervir, lo bajas a fuego medio tapado durante 20 minutos (hasta que estén blandas las verduras). Tritura con la batidora de mano y añade agua según la textura deseada.
Decora con unas pipas de calabaza y aquí tienes una crema repleta de beneficios para tu salud.