Hoy se celebra el DÍAI NTERNACIONAL DEL CHOCOLATE, así que no se me ocurre receta mejor que estas MAGDALENAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE CHOCOLATE Y CUBIERTAS DE CHOCOLATE EN 3 minutos al MICROONDAS
RECETA BIZCOCHO SALUDABLE DE CHOCOLATE
Necesitas mezclar:
45g de tu harina favorita
2 cucharadas de cacao puro desgrasado
1/2 cucharada de levadura en polvo de hornear
100ml de leche vegetal
1 chorrito de aceite de coco
2 huevos o su alternativa vegetal al huevo de naturgreen
Mezcla bien con un tenedor, coloca en moldes de silicona con forma de magdalena, decora con un trocito de chocolate en el centro
Y calienta 2 minutos al microondas
RECETA EN VÍDEO PASO A PASO
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL CHOCOLATE
El chocolate, en particular el chocolate negro o amargo con un alto contenido de cacao, puede tener varios beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Estos beneficios se deben principalmente a los compuestos bioactivos que se encuentran en el cacao. Aquí tienes algunos de los posibles beneficios del chocolate:
- Antioxidantes: El chocolate negro es rico en antioxidantes, como los flavonoides, que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo y reducir el estrés oxidativo.
- Mejora del estado de ánimo: El chocolate contiene compuestos como la feniletilamina y la serotonina, que pueden tener un efecto positivo en el estado de ánimo y la sensación de bienestar.
- Salud cardiovascular: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de chocolate negro puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los flavonoides del cacao pueden ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir la presión arterial y mejorar la función de los vasos sanguíneos.
- Cerebro y cognición: Los flavonoides del chocolate también pueden tener un efecto beneficioso en la función cerebral y la cognición, mejorando el flujo sanguíneo cerebral y la función cognitiva.
- Salud de la piel: Los antioxidantes en el chocolate pueden ayudar a proteger la piel de los daños causados por los rayos ultravioleta y mejorar la hidratación de la piel.
- Menos estrés: Algunas personas encuentran que el chocolate puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad debido a su contenido de serotonina y otros compuestos relacionados con el bienestar.
- Reducción del riesgo de diabetes tipo 2: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de chocolate negro puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Mejora del rendimiento deportivo: El chocolate negro puede ayudar a mejorar el rendimiento deportivo debido a su contenido de flavonoides, que pueden mejorar la circulación sanguínea y la capacidad de transporte de oxígeno.
Es importante destacar que estos beneficios se obtienen mejor con el consumo de chocolate negro con alto contenido de cacao (al menos 70% de cacao) y en cantidades moderadas. El chocolate con alto contenido de azúcar y grasa, como el chocolate con leche, puede no proporcionar los mismos beneficios para la salud y puede contribuir al aumento de peso y otros problemas de salud si se consume en exceso. Además, cada persona puede responder de manera diferente al chocolate, por lo que es importante prestar atención a cómo te afecta individualmente.
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