* 200 de calabacín cocido (puedes dejarle la piel)
* 180gr de harina de avena integral o de espelta integral
* 2 cucharadas de cacao puro desgrasado o algarroba
* canela en polvo
* 2 huevos
* 50ml de aceite de oliva virgen extra
* 1 yogur natural (o griego o de proteínas)
* 6-7 dátiles previamente remojados o endulzan al gusto
* 20gr de levadura en polvo (polvo de hornear)
TIPS – Puedes añadir 1/2 plátano maduro o 1/2 manzana asada para añadir más dulzor.
mezcla a mano los ingredientes secos (harina, cacao, levadura canela)
integra con los húmedos: yogur, huevos, aceite y calabacín aplastado y dátiles triturados o a trozos)
añade a un molde de silicona
hornea 30 minutos a 200 grados
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