Si me seguís por stories, sabréis que mi abuelo me trae todas las semanas de su huerta, escarola “recién cogía” (como decimos aquí en mi tierra: MURCIA)
Al contrario que la lechuga, la escarola me sienta genial y estas son algunos de su beneficios:
🥬 Vegetal rico en fibra, regula el tránsito intestinal
🥬 Alta en vitaminas y minerales
🥬 Muy baja en calorías, saciante y diurética
🥬 Digerible y depurativa
🥬 De temporada
🥬 Alta en acido fólico
🥬 Aporta un toque crunchy a las ensaladas
🥬 Su toque amarga acompaña genial con sabores Dulces: acompáñala con granada, naranja, queso y nueces
A mi me encanta aderezada con aceite y vinagre de manzana, ¿cómo te gusta a ti?